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1、小龙鱼身体透明,肉质细嫩,鱼刺不易卡喉。老少皆宜,下面介绍一下清蒸龙鱼的制作方法。
2、首先准备好金龙鱼、姜蒜、剁椒、盐和蒸鱼、酱油等材料。
3、然后,对小龙鱼进行简单处理,去除内脏和鳃,清洗干净备用。
4、然后,用少许盐将小龙腌一会儿。
5、随后,将大蒜剁成蒜泥,生姜切成姜丝。
6、然后在蒜泥和姜丝中加入料酒和剁椒调成酱,浇在幼龙鱼身上。
7、然后,将小龙鱼放入锅中蒸,再将蒸好的龙鱼浇上蒸好的酱油,蒸好的龙鱼就完成了。
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