您当前的位置:首页 >> 资源 >  >> 
万人说新疆丨跟着马学才了解美食“九碗三行子” 每日时讯
来源: 中国青年网      时间:2023-02-21 17:52:41


(相关资料图)

02:49

马学才是昌吉回族自治州昌吉市“九碗三行子”第三代传承人。现在是昌吉小吃街一家餐饮店的老板,店里主要经营回族传统菜肴“九碗三行子”。 “九碗三行子”已被列入自治区级非物质文化遗产名录。马学才通过对传统美食的大胆创新,实现了传统与现代融合,生意也一年比一年好。马学才很喜欢传统美食背后的文化,他说,社会在不断进步,美食也应该不断改良推广,既要坚守传统,也要在口感、设计、包装上大胆创新,实现传统与现代融合。菜品的内容和花样可以翻新,但是它的内涵永远不变。人们吃着可口的饭菜,找的是感觉,品的是文化。

(来源:新华网)

上一篇:

下一篇:

X 关闭

X 关闭