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烟台市莱山区黄海路街道中心幼儿园开展食育活动
来源: 教育文摘周报      时间：2023-05-12 17:16:16


(资料图片仅供参考)

陶行知先生提出了“生活即教育”。他认为，生活教育是生活所原有、所自营、所必须的教育。为了使幼儿能够积极的与环境“对话”，主动参与种植活动，亲身体验劳动的乐趣，感受美化环境的意义，激发幼儿热爱环境的情感。烟台市莱山区黄海路街道中心幼儿园大二班以孩子们亲自种植的茼蒿为基点，进行了食育活动——蒜蓉茼蒿。

在活动开始前，茼蒿已经长得十分茂盛，孩子们早就迫不及待的想要收割了。“茼蒿”要怎样收割？需要用到哪些工具？”通过讨论、图示等方法，孩子们了解到茼蒿是剪了还能再长的作物，需要剪茼蒿的中下茎部。在黄海路街道中心幼儿园的小菜园里，大二班的孩子们收获了满满的喜悦。

制作过程中，孩子们分工明确，有的择茼蒿、洗茼蒿；有的拿出老师提前准备好的大蒜，像模像样地剥大蒜；有的拿起专用小菜刀，颇为娴熟地切茼蒿，一个个忙得不亦乐乎。最后，小厨师们在老师的指导下，支锅、倒油、放食材、翻炒，不一会儿香喷喷的蒜蓉茼蒿就出锅了。孩子们围坐桌旁，细细地品尝着自己动手制作的美食，各个脸上洋溢着幸福、满足的笑容。

据悉，通过此次活动，不仅可以培养他们珍惜粮食的好习惯，也能进一步让孩子们了解植物与食物之间的关系，同时锻炼孩子的动手能力、自理能力，增强孩子们的自信心和自豪感。孩子在老师的指导下亲身参与了美食的制作过程，体验到了美食制作的乐趣。生活处处皆教育，接下来大二班的老师们还会带着孩子们进行更多食育的活动，带给孩子们更多的知识和美好体验。

实习编辑|宋晓宁

通 讯 员|于少鑫

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