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夏天多吃这几道家常菜，简单易做，清爽度夏
来源: 冀食文化      时间：2023-05-25 12:34:50

【洋葱炒鸡胸肉】


(资料图片)

用料

洋葱半个、鸡胸肉、宴友食用油、料酒、老抽、现磨黑胡椒、蚝油

做法

1 鸡胸肉切丝加料酒和老抽、现磨黑胡椒腌制半小时。洋葱切条。

2 热锅下油，油热了以后，下洋葱，翻炒出香味后加入腌制后的鸡肉，加入蚝油，翻炒半分钟左右就可以出锅咯。

【油豆腐炒大白菜】

用料

大白菜7片、油豆腐10张、蒜头3个、葱花适量、盐适量、蚝油适量、鱼露适量、宴友食用油适量

做法

1 把大白菜和油豆腐洗净。

2 油豆腐切丝，蒜切块。

3 大白菜切丝。

4 锅里放入猪油，加蒜爆香。

5 倒入油豆腐和大白菜炒两三分钟。

6 加入蚝油炒均。

7 加入盐炒均。

8 加入鱼露炒均。

9 出锅的时候加点葱花点缀 。

【脆辣鸡胗】

用料

鸡胗适量、榨菜适量、青红尖椒适量、泡椒适量、干淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、盐适量、宴友食用油适量、糖适量、料酒适量、豆瓣酱适量

做法

1 鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、耗油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用。

2 锅里热油，加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香。

3 加腌好的鸡胗大火翻炒。

4 翻炒至鸡胗变色。

5 再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀。

6 加入青蒜翻炒。

7 调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可。

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