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1、干沙虫比较粗,吐沙比较好,味道也不错。
2、将扇贝在温水中浸泡1小时,取出沙袋。
(资料图片仅供参考)
3、从中间切开,容易吐沙。
4、放入锅中,小火翻炒。
5、翻炒至金黄色。
6、放入水中,用手指在水中戳一下肚子里的沙子,然后用筷子旋转,把沙子吐出来。
7、吐两次后,用清水浸泡20分钟,期间换两次,直到沙清为止。
8、瘦肉焯一下,撇去泡沫,汤就清澈干净了。
9、将冬瓜以外的材料放入锅中,转中低火煮30分钟,然后放入冬瓜煮7-8分钟,关火,不要开盖浸泡10分钟。冬瓜煮了不好吃,泡了清澈不烂。
10、如果没有吃太多盐,就不需要加盐。瑶柱咸而全。
以上就是瑶柱沙虫干煲汤的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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